¿Qué es?

El laboratorio de innovación en turismo es un Proyecto de la Unidad de Extensión que actualmente tiene sede en la Escuela Superior de Gastronomía Hotelería y Turismo (ESGHT) en Montevideo. Comenzó a tener actividad en el 2021  nutriéndose del aporte de diferentes actores del sector.  En el marco del trabajo de coordinación de la unidad de extensión y los diferentes centros educativos que forman parte de la región centro de Montevideo. Destacamos especialmente el trabajo de los equipos del proyecto de las escuelas participantes: Escuela Técnica Arroyo Seco, Escuela Superior de Gastronomía Hotelería y Turismo, Instituto Superior Brazo Oriental, Instituto Superior de Comercio Villa Muñóz, Escuela Prevencionista en Seguridad Industrial, e ITS Arias Balparda. 

En articulación con el Instituto Tecnológico Arias Balparda, junto a la Coordinadora Nora Hernández, la docente Leticia de los Santos y los estudiantes del grupo 76A de la Tecnicatura de Redes y Software, se comenzó el proceso de creación y desarrollo de una página web, colaborando con la implementación de los objetivos planteados por la unidad de extensión. Este proyecto de los estudiantes culminó con la creación de una página que fue el punto de partida para el armado de la actual por la  Asistente de Sala Erma de la ESGHT Ivanna Fernández.

El Laboratorio es un espacio de aprendizaje, experimentación, colaboración interdisciplinaria, incorporación de tecnologías e innovación en el sector Turismo, que busca ser un punto de encuentro que aporte al conocimiento y desarrollo de todos los actores que lo conforman a  través de la realización de conversatorios, talleres mesas temáticas, experiencias que promuevan la sostenibilidad