Dirección General de Educación Técnico Profesional - UTU
Escuela Superior de Gastronomía, Hotelería y Turismo
Un espacio de formación técnica donde la gastronomía, la hotelería y el turismo se aprenden haciendo: en el taller, en el salón y en vínculo con la comunidad.
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Cocina de gran formato en los talleres
02 / 12
Vinculación con organizaciones del medio
03 / 12
Eventos y protocolo en salones patrimoniales
04 / 12
Producción profesional de repostería
05 / 12
Jornadas, charlas y capacitaciones
06 / 12
Técnica de cocina en acción
07 / 12
Coctelería de autor
08 / 12
Espacios de encuentro e intercambio
09 / 12
Precisión y detalle en cada plato
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Trabajo conjunto con instituciones
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Montevideo y el país como escenario de aprendizaje
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Mesas de trabajo y formación práctica
Gastronomía
Cocina, panadería y pastelería con técnica profesional y trabajo de taller.
Hotelería
Servicio, protocolo y gestión de eventos con estándares profesionales.
Turismo
Patrimonio, territorio y experiencias que conectan el aula con la ciudad.