●  Comunicado · Equipo de Dirección
Agosto 2026

Coordinación de Centro del BTP - Sábado 15 de Agosto

Estimada comunidad educativa de la ESGHT:

Por medio de la presente comunicación les recordamos que el próximo sábado 15 de agosto a partir de las 9 horas se desarrollará la Coordinación de Centro del BTP correspondiente al mes de agosto.

Coordinación de Centro · BTP

Agosto 2026

Sábado 15/8 · 9:00 hs

Para ello tenemos previsto el siguiente orden del día:

1) Comunicaciones generales de la escuela (informaciones de interés, dinámicas de funcionamiento institucional, practicantes del curso de directores).

2) Próximas actividades en la ESGHT en vistas del día del funcionario y del estudiante de UTU (viernes 11 de septiembre).

3) Orientaciones en el uso del Portafolio Docente.

4) Elección de Comisión Fomento.

5) Planillado 2027.

6) Visitas de dirección.

7) Trabajo en comisiones.

Los saludamos cordialmente y los esperamos el próximo sábado para continuar construyendo juntos.

Saludos cordiales.

Equipo de Dirección de la ESGHT

Prof. Flavia Lemos · Directora

Prof. Natalia Bordín · Subdirectora

●  Comunicado · Equipo de Dirección
Agosto 2026

Coordinación Docente de Terciarios - Sábado 8 de Agosto

Estimada comunidad educativa de la ESGHT. Profesores de terciarios.

Por medio de la presente comunicación compartimos el link de acceso para la coordinación docente de terciarios de mañana sábado 8 de agosto a las 9 horas.

Coordinación Docente de Terciarios

Por Meet · Tolerancia de 10 minutos

Sábado 8/8 · 9:00 hs

En esta oportunidad tendremos la participación de integrantes de la Unidad de Extensión de la escuela, quienes abordarán los siguientes ejes:

1) La nueva metodología de trabajo de la Unidad de Extensión.

2) Las pasantías: procedimientos, gestión y aspectos clave para los docentes.

3) La formación dual.

4) Las principales diferencias entre la pasantía y la formación dual.

La presentación estará a cargo de dos docentes en representación de la Unidad de Extensión, quienes desarrollarán estos temas y propiciarán un espacio de intercambio con los participantes.

Agradecemos desde ya la puntualidad (tolerancia de 10 minutos): una vez comenzada la actividad no será posible aceptar participantes.

Acceso a la coordinación

Sábado 8 de agosto · 9:00 hs

Ingresar a la reunión →

Saludos cordiales.

Equipo de Dirección de la ESGHT

Prof. Flavia Lemos · Directora

Prof. Natalia Bordín · Subdirectora

●  Comunicado · Equipo de Dirección
Junio 2026

Coordinaciones de Centro - Junio

Estimados docentes de 3.º de Gastronomía de los BTP:

Ante reiteradas consultas y molestias de docentes y estudiantes de los 3ros de BTP de la ESGHT con respecto a información y desinformación de las pautas de trabajo para el proyecto, les recordamos que:

1) El calendario de entregas de los proyectos fue comunicado y acordado en las reuniones de profesores de cada grupo. Se estableció una única fecha para todas las asignaturas y todos los grupos, sin modificaciones unilaterales.

31/5 · Primera entrega 31/8 · Segunda entrega 31/10 · Entrega final

2) Lo solicitado en cada entrega se trabajaría por parte de los docentes a partir de un DRIVE (recomendación de dirección) o por otros medios acordados por docentes y adscriptos del grupo.

3) Asimismo, se acordó elaborar en conjunto un texto para entregar a los estudiantes con los requerimientos de cada instancia.

4) Una vez informados los grupos del contenido de cada entrega, los docentes no podrán modificarlo. Esta inquietud responde a la preocupación manifestada por los estudiantes ante cambios reiterados en las propuestas realizadas.

Adjuntamos las sugerencias proporcionadas por la Inspección del Área de Gastronomía en la guía de elaboración de proyectos.

Sala docente obligatoria

Por Meet · Con pasaje de inasistencia · Se emiten constancias

Miércoles 24/6

3.º DA · 12:00 3.º DB · 12:30 3.º DC · 13:00 3.º DD · 13:30 3.º DE · 18:00

Estimados docentes:

Las coordinaciones de centro del mes de junio, que se realizan los días sábados -para CTT el 13 de junio y para BTP el 20 de junio-, serán destinadas a tutorías con los estudiantes en vistas del período de exámenes.

CTT Sábado 13 de junio Tutorías por área y nivel
BTP Sábado 20 de junio Tutorías por área y nivel

Necesitamos que completen un formulario de Google, dado que publicaremos dicha información en el Instagram de la escuela y en las carteleras, para brindar apoyaturas en las diferentes áreas y niveles.

Formulario de tutorías · Junio

Plazo para completar: viernes 5/6.

Completar formulario →

Saludos cordiales.

Equipo de Dirección de la ESGHT

Prof. Flavia Lemos · Directora

Prof. Natalia Bordín · Subdirectora

Propuesta institucional

Abril 2026

Coordinaciones Docentes
Autogestionadas

Estimada comunidad educativa:

Esta semana inician las coordinaciones de Centro. Proponemos consolidar estas instancias, y las restantes del calendario, como espacios de trabajo profesional docente, centrados en la reflexión sistemática, la producción colectiva y la mejora continua de las prácticas pedagógicas.

🎓 Autogestionadas 🤝 Colaborativas 📝 Acta por instancia 🔄 Mensuales
  • Inicio Esta semana · Abril 2026
  • Modalidad Autogestionada por el colectivo docente
  • Sistematización Acta de coordinación digital
  • Alcance Coordinaciones de Centro y de Área

Una propuesta autogestionada

Las coordinaciones se plantean como espacios autogestionados por los propios docentes, quienes asumirán un rol activo en la organización, el desarrollo y la sistematización de los encuentros. Lejos de ser instancias meramente administrativas, se conciben como un tiempo profesional genuino, en el que el colectivo construye saber pedagógico desde la experiencia compartida.

En este marco, se espera que los equipos:

  • Produzcan y elaboren aportes pedagógicos vinculados a la práctica cotidiana.
  • Propongan temas de análisis y discusión, en función de las necesidades del centro y de los grupos de estudiantes.
  • Sostengan una reflexión colectiva y argumentada sobre los desafíos institucionales.

Ejes posibles de reflexión

Sin pretensión de exhaustividad, ofrecemos algunos ejes que pueden orientar el trabajo de cada coordinación:

  • Planificación didáctica
  • Evaluación de los aprendizajes
  • Inclusión educativa
  • Profesionalismo docente
  • Vínculo docente-estudiante
  • Educación emocional
  • Organización de charlas técnicas
  • Profundización de los protocolos ANEP

Cada equipo podrá seleccionar, jerarquizar o ampliar estos ejes según las prioridades surgidas del propio diagnóstico institucional y de las inquietudes de sus integrantes.

El ciclo de cada coordinación

Para que el trabajo sea sostenible y deje huella institucional, cada instancia atraviesa tres momentos:

  1. Encuentro y reflexión colectiva

    El equipo se reúne, propone los temas a abordar y desarrolla la conversación con el apoyo —cuando corresponda— de las lecturas y marcos teóricos disponibles.

  2. Registro mediante acta

    Cada instancia queda registrada en un acta de coordinación que consigna los puntos esenciales del encuentro:

    📅 Fecha y participantes 📝 Temas abordados 💡 Aportes y reflexiones ✅ Acuerdos y propuestas

  3. Sistematización y evidencia institucional

    Las actas sistematizan el trabajo realizado y, llegado el caso, podrán presentarse ante inspecciones u otros actores como evidencia del proceso de construcción colectiva y de mejora institucional de la ESGHT.

Acta de coordinación · Abril 2026

Formulario digital para registrar los encuentros del mes en todas las coordinaciones de la ESGHT.

Completar acta

Recursos bibliográficos

A modo de apoyo, ponemos a disposición un repertorio de lecturas breves, marcos teóricos y documentos institucionales organizados por núcleos temáticos. Cada equipo podrá decidir qué materiales priorizar en función de los temas que aborde.

Hacé clic sobre cada categoría para desplegar los documentos.

Vínculo educativo y dimensión clínica del trabajo docente
Aprendizaje, subjetividad y atención
Trabajo colaborativo y cultura institucional
Inclusión educativa y Diseño Universal de Aprendizaje (DUA)
Planificación, supervisión y asesoría docente
Gestión institucional y planificación estratégica
Derechos Humanos y educación
Protocolos institucionales y normativa ANEP

Esta propuesta busca fortalecer una cultura de trabajo colaborativo, promover la autonomía profesional y consolidar espacios genuinos de desarrollo docente dentro de la institución. Confiamos en que cada coordinación se convierta en una oportunidad real de pensar la enseñanza con otros, desde la singularidad de la ESGHT y en sintonía con los desafíos de la educación pública uruguaya.