La Escuela Superior de Gastronomía, Hotelería y Turismo (ESGHT) es una institución de la Dirección General de Educación Técnico Profesional (DGETP – UTU), la cual integra la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP).

Su edificio, inaugurado en marzo de 2012, se encuentra ubicado en la calle Gral. Aguilar y Avda. Agraciada, en el Municipio C de la ciudad de Montevideo, Uruguay.

Por su ubicación, la Escuela es accesible desde distintos puntos de la ciudad y recibe estudiantes de todos los barrios de la capital, así como del interior del país.

Es reconocida como referente nacional en educación técnica especializada en Gastronomía, Hotelería y Turismo; por tanto, su radio de influencia excede los límites departamentales.

La Institución integra el Sistema Nacional de Formación Turística (SNFT). Asimismo, es sede de una Unidad de Extensión perteneciente a la Dirección Técnica de Gestión Académica (DTGA), conformada por un equipo de profesionales de distintas disciplinas.

El Centro brinda formación técnica escalonada, permitiendo trayectorias educativas completas desde la capacitación inicial hasta la educación terciaria:

Los conocimientos teóricos se complementan con la realización de pasantías y prácticas profesionales, componente esencial del vínculo entre la formación académica y el mundo laboral.

Para gestionar estos aspectos, la Escuela cuenta con un Comité de Prácticas y Pasantías que sesiona regularmente, conformado por la Inspección de Turismo, el equipo de Dirección, la Coordinadora Técnico Pedagógica, docentes de las distintas áreas y el referente de la Unidad de Extensión.

La Institución promueve la realización de eventos en los que participan docentes y estudiantes. A través de la planificación, organización y ejecución de los mismos, se permite la adquisición de conocimientos mediante la experiencia directa en el mundo del trabajo.

De este modo, la ESGHT promueve el desarrollo integral de los estudiantes, estimulando la innovación y la incorporación de herramientas tecnológicas necesarias para su desarrollo personal, social y laboral.